O Governo do Crato, através da Secretaria Municipal de Agricultura,
realizou na manhã da última segunda-feira, 25, no local, reunião com a equipe
do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), juntamente com agricultores familiares
do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e com os agricultores que vão
entregar os produtos de origem animal e os derivados. Segundo a coordenadora do
PAA Jéssica Tayane, foram iniciadas, no Crato, as atividades de planejamento
para o SIM. A primeira etapa foi composta pela reunião da equipe do SIM,
juntamente com a veterinária Ana Socorro, nomeada para ser inspetora, e com a
tecnóloga em alimentos Denise, da Vigilância Sanitária do município, e com o
biólogo da Secretaria de Agricultura.
A primeira etapa das execuções do SIM foi iniciada, onde foram
convocados os agricultores representantes de cada comunidade. Durante a
reunião, a Coordenadora Estadual do Programa de Aquisição de Alimentos, a
nutricionista Mônica Macêdo, falou sobre o trabalho, onde a mesma explicou que
este será um trabalho de fiscalização e orientação.
Na ocasião, foi orientado o processo de criação dos animais, de abate,
de como tem que ser o lugar apropriado para este serviço, a rotulagem, a
embalagem desses produtos até chegar aos locais e aos programas governamentais,
e juntamente com as orientações da vigilância sanitária, bem como transporte
desses produtos.
Também foi apresentado o processo de registro do Serviço de Inspeção
Municipal, onde, durante as visitas, será emitido um alvará sanitário para dar
a liberação do laudo. Nesta semana, a equipe do SIM estará visitando os
agricultores da cidade do Crato, e orientando estes em relação aos cuidados com
os produtos de origem animal e também derivados.
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