O novo matadouro público de Várzea Alegre será construído em um terreno da prefeitura, no bairro Grossos, às margens da CE-060. No último dia 16, o prefeito Zé Helder fez a locação do terreno e deu a ordem de serviço para início dos trabalhos.
Com o crescimento da cidade, a necessidade de um novo prédio aumentou e o atual matadouro, que embora tenha passado por várias reformas e atenda as exigências sanitárias, não comporta mais o número de abates. Na verdade, hoje, há duas unidades de abate de animais. Uma para os bovinos e a outra, construída na mesma área, em separado, voltada para o abate de caprinos, ovinos e suínos.
Construído em 1980, na gestão do ex-prefeito Pedro Sátiro, a unidade do Sanharol tinha capacidade para abater 20 bovinos por semana. Nos dias atuais, são abatidos 80 bovinos semanalmente, extrapolando a sua capacidade total.
No novo projeto, os animais serão abatidos no mesmo matadouro, dentro das especificações técnicas estabelecidas, além de suprir toda a demanda de abate do município.
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