Construída coletivamente com a Fundação SOS Chapada do Araripe, Universidade Federal do Ceará - UFC Campus Cariri e EMATERC/Barbalha e, tendo como base a sustentabilidade ambiental, foi elaborado um projeto piloto visando a integração das potencialidades das comunidades do entorno do Distrito do Caldas, no município de Barbalha, com os turismos rural e científico e a culinária regional.
Na fase ainda experimental dos seus primeiros seis meses, o projeto já tem atingido uma das suas metas relacionadas com a inserção dos produtos da culinária e artesanato regional da agricultura familiar, especialmente, nos eventos das áreas educacional e ambiental.
A experiência que está sendo desenvolvida no Assentamento da Fazenda Boa Vista através da Associação Comunitária São Judas Tadeu que com as parcerias ONG Fundação SOS Chapada do Araripe, EMATERCE/Barbalha e UFC Cariri tem apresentado resultados que já despertaram interesse em outras comunidades e associações para se integrarem também nessa proposta e em demais tecnologias sociais sustentáveis.
Visitas, discussões técnicas e trocas de saberes já tem sido comum ocorrerem na área do Assentamento Boavista.
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